El sulfato de zinc es una sustancia inorgánica. Cuando se toma en exceso, puede tener efectos secundarios adversos como náuseas, vómitos, dolores de cabeza y fatiga. Es un complemento alimenticio para tratar la deficiencia de zinc y prevenirla en personas de alto riesgo.
El heptahidrato de sulfato de zinc del agua de cristalización, que tiene la fórmula ZnSO47H2O, es la forma más frecuente. Históricamente, se lo conocía como “vitriolo blanco”. Son sustancias los sólidos incoloros, el sulfato de zinc y sus hidratos.
¿Qué es el heptahidrato de sulfato de zinc?
Las formas principales empleadas en el comercio son los hidratos, particularmente el heptahidrato. Su uso inmediato es como coagulante en la fabricación de rayón. También funciona como predecesor del litopón de color.
La fuente de zinc soluble en agua y ácido para aplicaciones compatibles con sulfato es el sulfato de zinc heptahidratado. Cuando un metal sustituye uno o ambos átomos de hidrógeno en el ácido sulfúrico, se crean sales o ésteres conocidos como compuestos de sulfato.
Casi cualquier elemento que contenga zinc (metales, minerales, óxidos) se puede convertir en sulfato de zinc sometiéndolo a un tratamiento con ácido sulfúrico.
La interacción del metal con ácido sulfúrico acuoso es un ejemplo de una reacción específica:
Zn + H2SO4 + 7 H2O → ZnSO4·7H2O + H2
Sulfato de zinc como aditivo para piensos
Para áreas donde el nutriente es deficiente, el polvo granular heptahidratado de sulfato de zinc es un suministro escaso de zinc. Este producto se puede añadir a la alimentación animal para compensar la deficiencia de zinc. Muchas cepas de levadura requieren zinc como nutriente de crecimiento para florecer. Para que una levadura sana siga creciendo, necesita una variedad de nutrientes.
El zinc funciona como cofactor de iones metálicos, catalizando varios eventos enzimáticos que de otro modo no ocurrirían. Las deficiencias pueden resultar en una fase de retraso prolongada, un pH alto, fermentaciones en barra y clarificaciones deficientes. Puedes agregar sulfato de zinc al cobre durante el proceso de ebullición o mezclarlo con un poco de valor y agregarlo al fermentador.
Usos del sulfato de zinc
El zinc se suministra como sulfato de zinc en pasta de dientes, fertilizantes, alimentos para animales y aerosoles agrícolas. Como muchos compuestos de zinc, el sulfato de zinc se puede utilizar para evitar que crezca musgo en los tejados.
Para reponer el zinc durante la elaboración de la cerveza, se podría utilizar sulfato de zinc heptahidratado. Aunque no es necesario complementar las cervezas de baja densidad, el zinc es un componente esencial para la salud y el rendimiento óptimos de la levadura. Está presente en cantidades suficientes en la mayoría de los cereales utilizados en la elaboración de cerveza. Es más típico cuando la levadura se estresa más allá de lo que resulta cómodo aumentando el contenido de alcohol. Las calderas de cobre lixivian suavemente el zinc antes que el acero inoxidable actual, los recipientes de fermentación y después la madera.
Efectos secundarios del heptahidrato de sulfato de zinc
El polvo de sulfato de zinc irrita los ojos. El sulfato de zinc se añade a los piensos para animales como suministro del zinc necesario en dosis de hasta varios cientos de miligramos por kilogramo de pienso porque la ingestión de pequeñas cantidades se considera segura. El malestar estomacal agudo por comer en exceso se acompaña de náuseas y vómitos a partir de 2 a 8 mg/kg de peso corporal.
Conclusión
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Hora de publicación: 21-dic-2022
